Opis projektu

Tytuł projektu:
Spersonalizowany system optymalizacji nawodnienia - THE IQ & WATER (akronim: IQ & WATER)

Przedmiot projektu obejmuje prace B+R zorientowane na opracowaniu koncepcji spersonalizowanego systemu wyboru oraz receptury linii funkcjonalnych napojów nawadniających do stosowania w trakcie i po wysiłku fizycznym, o składzie ograniczającym ryzyko wystąpienia i utrzymywania zaburzeń wodno-elektrolitowych oraz opakowaniu gwarantującym zabezpieczenie funkcjonalnych właściwości produktu (IQ drink). Organicznym elementem innowacji jest system diagnostyki ryzyka odwodnienia (Hydro Risk) i indywidualizowanego wyboru rodzaju i objętości płynu oraz strategii nawodnienia uzależnionej od wieku, stanu zdrowia, poziomu wytrenowania i rodzaju podejmowanej aktywności fizycznej (IQ Body Water).

Receptura i skład napojów, umożliwi optymalne nawodnienie organizmu w wyniku prac nad wchłanialnością wody, zidentyfikowaniem i doborem rodzaju węglowodanów wspierających stabilność energetyczną oraz badań nad zawartością elektrolitów i optymalnym ciśnieniem osmotycznym produktów w kontekście tempa pocenia się. Równolegle prowadzone prace nad doborem tworzywa opakowania stabilizującego osmotyczność roztworu w warunkach ekspozycji na czynniki termiczne potwierdzą trwałość cech produktu, stanowiąc równocześnie o jego innowacyjnych przejawach.

Wskaźnik ryzyka odwodnienia (Hydro Risk), szacowany będzie poprzez zestawienie i selekcje markerów biochemicznych, fizjologicznych i behawioralnych w funkcji czasu – profilowanie zmian względem stanu nawodnienia i indukowanego wysiłkiem fizycznym odwodnienia w 4- etapowym modelu BP + PR prowadzonych na grupie osób rekreacyjnie aktywnych fizycznie i sportowców. Proponowana struktura badań umożliwi wytypowanie reprezentatywnych wskaźników odwodnienia oraz oszacowanie tempa pocenia i zaburzeń elektrolitowych. Rozwiązanie zostanie zaimplementowane do systemu IQ Body Water – aplikacji dostępnej po zeskanowaniu kodu RQ na opakowaniu, asystującej w wyborze rodzaju napoju nawadniającego względem indywidualizowanych potrzeb. System doradczy jako rozwiązanie IT umożliwi współistnienie dwóch modułów - prognozy i sugestii nawodnienia, z funkcjonalnościami pracy off-line oraz z technologiczną perspektywą rozbudowy modalności i obsługi użytkownika – co stanowi o nowatorskości ideii. Wyniki projektu adresowane są do osób rekreacyjnie aktywnych fizycznie zdrowych i zagrożonych otyłością poszukujących wsparcia diagnostyki i optymalizacji stanu nawodnienia - oraz jej realnej personalizacji. Rezultat projektu to narzędzie wczesnej profilaktyki. Cele osiągnięte zostaną dzięki pracy interdyscyplinarnego zespołu ekspertów, w trójstronnym konsorcjum, w okresie 30 miesięcy.